Bahaya Lho Sering Konsumsi Daging Bakar, Begini Dampaknya

JAKARTA, bungopos.com - Salah satu aktivitas yang dilakukan masyarakat di malam tahun baru ialah bakar-bakar. Hal tersebut membuat penggemar makanan yang dibakar, seperti ikan bakar, ayam bakar, atau sate dapat menyantap makanan favoritnya seraya merasakan momen-momen kebersamaan. Meskipun makanan yang dibakar terasa sangat lezat, peggemar makanan bakar harus hati-hati, Makanan yang dibakar harus memenuhi prosedur serta standar kesehatannya.

Pasalnya di balik kelezatan makanan yang dibakar, ada risiko yang mungkin menyertainya. Apalagi jika terlalu sering mengkonsumsi makanan yang dibakar atau mengkonsuminya dalam jumlah yang terlalu banyak. Berikut ini potensi penyakit yang mungkin timbul jika terlalu sering mengonsumsi makanan yang dibakar yang dilansir situs web Kementerian Kesehatan diakses Selasa (31/12/2024).Kanker  Makanan yang dimasak dengan cara dibakar dapat menyebabkan kanker. Alasannya, kandungan protein dalam daging, ikan, dan ayam dapat bereaksi dengan suhu pembakaran tinggi dan membentuk senyawa karsinogenik. Senyawa ini dapat merusak struktur DNA dalam gen anda, memicu perkembangan sel kanker. Untuk mengurangi pembentukan senyawa tersebut, Anda dapat merendam daging dalam bumbu tradisional dan alami serta menghindari memasak daging dalam waktu lama pada suhu tinggi.   Kandungan gizi menghilang Semua jenis daging memiliki kandungan protein tinggi karena dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi (***)___